黒らぶ「太郎」と「みなみ」のおちゃらけ日記

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zoom RSS 国立『シェ・ナカ』の優しいフレンチランチ

<<   作成日時 : 2018/01/27 21:16   >>

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今日は、ライル母ひろぽんさんとの食い友の会でした。
場所は国立にある『シェ・ナカ』さん。
シェフは、あのフレンチの鉄人坂井宏行さんの弟子だそう。

それでは、ランチ行きま〜〜す!

まずは、前菜。
左からフォアグラのムース、アボカドの上の天使の海老、スモークサーモンとカリフラワー。
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フランス産栗のポタージュ。
下に栗のチャンクが入ってます。
味は美味しいんだけど。。。ぬるい。。。
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お魚料理。
ホタテとホウレン草の真鯛包み。
お野菜いろいろで、キレイです。
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お肉料理。
イベリコ豚のバルサミコソース。
葉っぱの下にお肉が隠れています。
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デザートは、ティラミス、フランボワーズのソルベ、パッションフルーツのゼリー。
あとはコーヒーで終わり。
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全体的に薄味で、油も少なめ。
パンも自家製でバターやオリーブオイルもなし。
もたれないフレンチでした。
ちゃんと作ってあり、美味しかったんですけどね、、、
熱々のお料理がなかったんです。
お皿が冷たかったんです。
体に優しいお料理だっただけに、それが残念でした。


そして。
みなみの検査結果が出たんですが、それはまた明日報告します。




※コメントありがとう お返事です※
★クイール兄さま★
太郎はもう雪が嫌みたいです。
疲れるのかな。
多摩川にも家の近所にも、まだ雪が沢山残ってます。
だけど、雪を避けて歩いてます。
若い頃は、雪遊びに連れてったのにねー












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